Presentazione
Il pollo fa parte delle carni bianche ed, oltre ad avere pochissimi grassi, fornisce un ottimo apporto proteico.
Molto versatile, facile da preparare e molto indicato nei piani alimentari.
Ingredienti
Petto di pollo
Carote
Zucchine
Olio Evo
Sale
Pepe
Farina
Preparazione
Sbucciare le carote e lavare le zucchine in acqua fredda. Grattugiare carote e zucchine finemente per ottenere una julienne di verdure.
Saltare le verdure a julienne in padella con un filo d’olio, sale e pepe: lasciar cuocere per una decina di minuti.
Tagliare il petto di pollo a cubetti. Salare e pepare a piacere. Rotolare velocemente i bocconcini di pollo nella farina.
Scaldare un filo d’olio in una padella e rosolare i bocconcini di pollo da tutti i lati. Nel frattempo, le verdure si saranno ammorbidite e rosolate: unire dunque il mix di verdure al pollo rosolato e cuocere per altri 5 minuti.
immagine presa da “blog.giallozafferano.it”
