Ingredienti (per 1 persona)
- 150g di merluzzo tritato
- 1/2 scalogno sminuzzato
- 12 fili di erba cipollina sminuzzati
- 1 pizzico di cumino in polvere
- 1 pizzico di sale
- 1/4 di spicchio d’aglio tritato
- 100g di patate
Ingredienti per il contorno
- 1 pizzico di pepe macinato
- 150g di fagiolini cotti
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1/2 banana tagliata a fettine
- 1/2 kiwi tagliato a fette divise in 2
- 100g di fromage blanc (in alternativa yogurt greco)
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Preparare le polpette: mescolare il merluzzo tritato con l’aglio, lo scalogno, la metà dell’erba cipollina, il cumino e un pizzico di sale. Formare delle polpette (6 o 7) e cuocerle al vapore per 7 minuti. Mescolare il fromage blanc con l’olio d’oliva, l’erba cipollina rimasta, un pizzico di sale e uno di pepe. Mescolare la banana con il kiwi. Riscaldare le polpette e le patate al momento del pasto. Fagiolini, patate e polpette si intingono nella salsa al fromage blanc.
