Presentazione
Un piatto salutare e facile da preparare!
Ingredienti (per 1 persona)
- 2 foglie di cavolo cotte
- 1 piccolo avocado (100g)
- 2 cucchiai de hummus
- 20g di cetriolo
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 150g di riso lungo cotto
- 10g di uvetta
Preparazione
Tagliare l’avocado e il cetriolo a bastoncini della stessa misura. Asciugare le foglie di cavolo e stenderle bene. Spalmare un cucchiaio di hummus sulla metà di ogni foglia, disporre i bastoncini di cetriolo e di avocado in modo da formare una striscia lungo il bordo inferiore di ogni foglia. Ripiegare i bordi laterali delle foglie per bloccare i bastoncini, poi arrotolarle ben strette. Tagliare ogni involtino a pezzi di 3 cm. Mescolare la salsa di soia con l’olio di sesamo e versare in un recipiente adatto. Mescolare il riso con l’uvetta. Riscaldare il riso prima di consumarlo. La salsa serve a intingere gli involtini ma può anche essere usata per condire il riso.
