Ingredienti
-150 g di petto di pollo tagliato a cubetti -1 cipollotto tagliato a fettine -1/4 di spicchio d’aglio tritato -5 g di zenzero tritato -10 g di anacardi -2 pizzichi di sale -2 pizzichi di pepe macinato -6 fili di erba cipollina -2 cucchiai di fromage blanc (in alternativa yogurt greco) -2 cucchiaio di olio d’oliva -1 cucchiaio di sciroppo d’acero
Preparazione
Frullare il pollo con lo zenzero, l’aglio, il cipollotto, gli anacardi, un cucchiaio di sciroppo d’acero, un pizzico di sale e uno di pepe. Formare 6 polpette. In una padella, scaldare a fuoco medio un cucchiaio di olio d’oliva e far dorare le polpette per 15 minuti (si mangiano sia calde che fredde). Mescolare l’erba cipollina con il fromage blanc. Le polpette si intingono nella salsa al fromage blanc.
